Đặc sản Bình Định luôn làm nức lòng du khách muôn phương qua vô vàn món ngon hấp dẫn. Đó là nem Chợ Huyện, rượu Bàu Đá trứ danh và những món ăn đượm vị như: bánh hỏi lòng heo, tré, mắm nhum, gié bò…
1. Bún chả cá Quy Nhơn – món ăn đặc sản Bình Định
Lưu ý: Sau sáp nhập, hai tỉnh Bình Định và Gia Lai có tên chung là Gia Lai; hai địa danh thành phố Quy Nhơn và thành phố Pleiku không còn nữa. Nha Trang là thành phố cũ của tỉnh Khánh Hòa.
Bún chả cá Quy Nhơn ghi dấu ấn với hương vị thơm ngon đậm đà. Món ăn có thành phần chính là chả cá dai ngọt và sợi bún nhỏ mềm. Điểm nhấn của món ngon Quy Nhơn này còn đến từ nước dùng ngọt thanh, hài hòa do được nấu từ xương và đầu cá. Tô bún chả cá thường được phục vụ nóng hổi, kết hợp thêm nhiều loại rau thanh mát và nước chấm đậm đà tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Gợi ý quán ăn ngon:
- Quán Ngọc Liên: 379 Nguyễn Huệ
- Quán Phượng Tèo: 209 – 211 Nguyễn Huệ
- Quán Quê Hương: 136 Nguyễn Huệ
3. Mắm nhum An Mỹ
Mắm nhum An Mỹ là một trong những loại mắm độc đáo của người Bình Định. Loại mắm này được làm bằng cách ủ thịt nhum trong chum sành với ít muối hạt từ 10 đến 15 ngày. Thành phẩm thu được là loại mắm nhum chín mềm, nhuyễn tan, sền sệt màu đỏ đục và hương thơm đặc trưng. Khi thưởng thức, mắm nhum được pha thêm với tỏi và tiêu nguyên hạt để tạo ra món mắm độc đáo, hòa quyện hương vị mặn, chua, cay, ngọt. Đặc sản Bình Định này thường được ăn cùng với bún hoặc dùng để chấm bánh tráng cuốn thịt heo, rau sống.
Gợi ý địa chỉ mua đặc sản:
- Dịch vụ Xứ Nẫu: 61 Nguyễn Lữ, phường Quy Nhơn Nam
- Đặc sản Phù Mỹ: Lê Đình Lý
2. Bánh hỏi lòng heo Quy Nhơn
Bánh hỏi cháo lòng Quy Nhơn có nguồn gốc từ xã Diêu Trì là món ăn quen thuộc trong bữa sáng của người dân Bình Định. Được làm từ bột gạo, bánh hỏi có sợi mảnh dẻ hơn so với bún và thường được tẩm cùng dầu hẹ, ăn kèm với lòng và thịt heo thái miếng. Món ăn sáng Quy Nhơn này càng thêm đượm vị khi được thưởng thức cùng cháo lòng và chấm với nước mắm ớt.
Gợi ý quán ăn ngon:
- Quán Hồng Thanh: 22 Phan Bội Châu
- Bánh hỏi cháo lòng Diên Hồng: 20 Diên Hồng
- Quán Mẫn: 76A Trần Phú
4. Nem chả Chợ Huyện
Nem Chợ Huyện là đặc sản Bình Định vô cùng nổi tiếng với hương vị riêng biệt, không mềm như nem Thủ Đức và cũng không ngọt như nem Lai Vung hay nem An Cựu. Nem của đất võ có vị dai dai, giòn sần sật, chua và ngọt thanh lôi cuốn. Ruột nem có màu hồng hồng, cuốn bên ngoài là lớp lá ổi và ngoài cùng là vỏ lá chuối tươi xanh. Nem chợ Huyện thơm lựng khi được nướng than và ăn kèm với rau mùi, tía tô, nước chấm. Ngoài ra, nem chả Huyện còn được cuốn với bánh tráng cùng rau và chả ram.
Gợi ý địa chỉ mua đặc sản:
- Nem Năm Thu:
- 73B Trần Phú
- 02 Võ Lai
- 01 Lê Hồng Phong
- Nem Bốn Tạo: 174 Tăng Bạt Hổ
- Nem Ngọc Hùng: 37 Phan Bội Châu
Đặc sản Bình Định với hương vị thơm ngon, đặc sắc sẽ mang đến cho bạn nhiều ấn tượng đặc biệt. Hành trình khám phá ẩm thực trên mảnh đất miền Trung sẽ càng thêm trọn vẹn khi bạn kết hợp du lịch Nha Trang sau khi ghé thăm Bình Định. Chỉ di chuyển thêm khoảng 215km từ đất võ, bạn sẽ đến phố biển sôi động với khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp, ẩm thực phong phú và nhiều điểm đến hấp dẫn.
Trên đây là thông tin về 5 đặc sản Bình Định nổi tiếng gần xa. Mỗi món ăn mang hương vị thơm ngon đặc trưng sẽ giúp hành trình khám phá của bạn càng thêm đáng nhớ. Mong rằng những món ngon được gợi ý qua bài viết sẽ giúp bạn có trải nghiệm dùng bữa đặc sắc và dễ dàng lựa chọn được những món quà ưng ý nhất dành tặng bạn bè, người thân sau chuyến đi.
